「百春 銀盃」は、岐阜県美濃市に位置する小坂酒造場が醸す普通酒です。1772年創業の同蔵は、250年以上の歴史を持ち、その建物は国の重要文化財に指定されています。仕込み水には、日本名水百選に選ばれた長良川の名水を使用し、ミネラル豊富な水が滑らかで淡麗な酒質を生み出しています。「百春」という銘柄名には、飲む人が健康で百回の春を迎えられるよう願いが込められています。 「銀盃」は、岐阜県産米を65%まで精米し、醸造アルコールを加えた普通酒で、アルコール度数は15.5%です。すっきりとした飲み口で、常温からぬる燗、熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。和食全般との相性が良く、料理の味を引き立てながら、自然に盃が進む一杯です。