特別純米酒「さんやほう」は、岐阜県美濃市の小坂酒造場が醸す逸品です。この酒蔵は1772年創業の老舗で、国の重要文化財に指定された歴史ある建物で知られています。「さんやほう」は、関市黒屋地区の農家が田植え以降、農薬を一切使用せずに栽培した特産米「美濃錦」を100%使用し、精米歩合60%で仕込まれています。このこだわりが、濃醇で旨味豊かな味わいを生み出しています。長良川の伏流水を仕込み水として使用することで、滑らかでやや甘い香りと、軽く洗練された口当たりが特徴です。この日本酒は、煮物や焼き物などの和食と特に相性が良く、食中酒としても最適です。小坂酒造場の伝統と自然の恵みが詰まった「さんやほう」を、ぜひ一度ご賞味ください。