和歌山県新宮市に位置する尾崎酒造が醸す「吟醸酒 潮岬」は、本州最南端の岬である潮岬にちなんで名付けられた逸品です。創業明治2年の尾崎酒造は、熊野川の良質な伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な手造りの技法で酒造りを続けています。 この吟醸酒は、酒米の王様と称される山田錦を60%まで精米し、丹念に醸造されています。穏やかでスッキリとした香りと、柔らかな口当たりが特徴で、程よい甘みと酸味が調和し、後味は爽やかな辛口に仕上がっています。 冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な味わいが一層引き立ちます。特に新鮮な魚介類や和食全般との相性が良く、食中酒としても最適です。尾崎酒造の伝統と技が詰まった「吟醸酒 潮岬」を、ぜひご堪能ください。