茨城県水戸市に位置する明利酒類が誇る「副将軍 吟醸」は、伝統と革新が融合した逸品です。この酒は、同社が開発した「M310酵母」を使用し、爽やかな吟醸香とまろやかな味わいを実現しています。精米歩合60%まで磨き上げた高精白米を用い、淡麗辛口の仕上がりとなっています。冷やしても燗でも美味しく、和食はもちろん、洋食とも相性抜群です。「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2014」で金賞を受賞した実績もあり、幅広いシーンでお楽しみいただけます。明利酒類は、江戸時代末期に新潟から水戸に移り住んだ初代高藏氏が創業した加藤酒造店を前身とし、1950年に明利酒類として設立されました。以来、清酒、焼酎、リキュールなど多彩な酒類を手がけ、国内外で高い評価を受けています。「副将軍 吟醸」は、その伝統と技術の結晶とも言える一杯です。