副将軍大吟醸は、茨城県水戸市の明利酒類が誇る逸品で、全国新酒鑑評会で通算15回の金賞を受賞しています。この大吟醸は、酒造好適米である山田錦を精米歩合40％まで磨き上げ、自社開発の「M310」酵母を使用して醸造されています。その結果、爽やかな吟醸香と酸の少ないまろやかな味わいが特徴となっています。また、ロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン・チャレンジ2020においても金賞を受賞し、国内外で高い評価を受けています。このお酒は、冷やして飲むことでその芳醇な香りと繊細な味わいをより一層楽しむことができます。特に、繊細な味付けの和食や寿司、刺身などと相性が良く、料理の旨味を引き立てます。明利酒類は、江戸時代末期に新潟県から水戸に移り住んだ初代高藏氏が創業した加藤酒造店を前身とし、1950年に明利酒類株式会社として設立されました。以来、清酒、焼酎、リキュール類など多彩な酒類を製造し、国内外にその魅力を発信し続けています。副将軍大吟醸は、伝統と革新が融合した逸品として、多くの日本酒愛好家に愛されています。