酸味は穏やかで、白玉を思わせるような上品でやさしい甘みが特徴のお酒です。 ややとろみを感じる口当たりながら、米由来の自然な甘さがなめらかに広がり、心地よい余韻を残します。 2015年には、JAL国内線ファーストクラスの提供酒にも選ばれました。 洗練された高級感のある吟醸香に、ジューシーで甘やか、そして滑らかな味わいが調和し、酸味とのバランスが生む上質で贅沢な飲み心地を楽しめます。 白身魚などの淡白な魚料理、煮干しなど魚介出汁を使った鍋・スープ料理、 醤油や味噌などの発酵調味料を使った料理のほか、生クリームやマスカルポーネを使った料理・デザート、 ベリー系やトロピカルフルーツとも好相性です。