奈良県吉野郡に位置する北村酒造が醸す「辛口純米猩々 竹涌（しょうじょう ちくよう）」は、伝統と革新が融合した純米酒です。創業天明八年（1788年）以来、北村酒造は吉野の豊かな自然と清澄な大気に囲まれた環境で酒造りを続けています。特に、吉野杉が育つ清らかな空気と、大台ヶ原を源とする吉野川（紀の川）の伏流水を使用し、階（きざはし）状の土蔵造りの蔵で醸造されています。 「辛口純米猩々 竹涌」は、しっかりとした辛さの中に米の旨味を感じる芳醇な味わいが特徴です。端麗な米の芳香とキリッとしたのど越しがあり、食中酒として最適です。常温や熱燗で楽しむことで、その魅力が一層引き立ちます。 このお酒は、和食全般、特に刺身や焼き魚、天ぷらなどの料理と相性が良く、食材の味を引き立てながら、食事全体の満足感を高めてくれます。北村酒造の伝統と技術が詰まった「辛口純米猩々 竹涌」を、ぜひ一度ご賞味ください。