奈良県吉野町に蔵を構える北村酒造が醸す「猩々 純米大吟醸 後鬼 無濾過生原酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業は天明8年（1788年）に遡り、修験者たちに「吉野の霊酒」として珍重されてきました。 この酒は、福井県産の酒米「五百万石」を50%まで精米し、丹念に仕込まれています。無濾過生原酒ならではのフレッシュで芳醇な香りと、米の旨味が凝縮された深い味わいが特徴です。アルコール度数は17度で、しっかりとした飲みごたえがあります。 「後鬼」という名は、役行者に仕えた夫婦の鬼の一人に由来し、吉野の地に深く根付いた伝説を物語っています。 このお酒は、冷やして飲むことでその繊細な風味が一層引き立ちます。寿司や天ぷらなどの和食はもちろん、チーズや軽めの洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。 北村酒造の伝統と吉野の自然が育んだ「猩々 純米大吟醸 後鬼 無濾過生原酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。