岡山県倉敷市に位置する菊池酒造が醸す「燦然 純米 山田錦」は、酒米の王様と称される山田錦を使用した純米酒です。精米歩合65%で丁寧に仕上げられ、山田錦特有のふくよかな旨味とすっきりとした後味が特徴です。 このお酒は、2023年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」において最高金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。 菊池酒造は、明治11年（1878年）創業の老舗で、伝統的な製法を守りつつ、現代の技術も取り入れた酒造りを行っています。社長であり杜氏でもある菊池東氏は、オーケストラの指揮者という異色の経歴を持ち、酒造りの際にはモーツァルトの音楽を流すことで、華やかで芳醇な香りを持つ酒を生み出しています。 「燦然 純米 山田錦」は、冷やして飲むことでそのフルーティーな香りとマイルドな味わいが一層引き立ちます。焼き鳥や天ぷらなどの和食はもちろん、チーズやグリルした肉料理とも相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめしたい一品です。