岡山県倉敷市に蔵を構える菊池酒造が醸す「燦然 純米吟醸 山田錦」は、酒米の王様と称される山田錦を55%まで精米し、低温でじっくりと醸造した逸品です。この製法により、フルーティーな香りとまろやかな味わいが特徴となっています。アルコール度数は15.5度で、口当たりが柔らかく、飲みやすい仕上がりです。 菊池酒造は、明治11年（1878年）創業の老舗で、伝統的な製法を守りつつ、現代の技術も取り入れています。蔵元であり杜氏でもある菊池東氏は、オーケストラの指揮者という異色の経歴を持ち、酒造りの際にはモーツァルトの音楽を流すことで知られています。 「燦然 純米吟醸 山田錦」は、揚げ物、焼肉、焼き鳥などの濃い味付けの料理から、和食や中華料理まで幅広い料理と相性が良く、食中酒としても最適です。冷やして飲むことで、そのフルーティーな香りとすっきりとした味わいをより一層楽しむことができます。