「来楽 花乃蔵 アベリア 純米生原酒」は、兵庫県明石市の茨木酒造が手掛ける逸品です。この酒は、東京農業大学が開発した「アベリア」の花酵母を使用し、華やかな香りと果実のような甘みが特徴です。原料米には兵庫県産の山田錦（20%）と五百万石（80%）を使用し、精米歩合は60%に設定されています。アルコール度数は17度で、無濾過の生原酒として仕上げられています。 香りはメロンや洋梨を思わせるフルーティーさがあり、口に含むとボリューム感のある甘みが広がります。しかし、後味は辛味と苦味がバランスよく調和し、すっきりとしたキレを感じさせます。冷やしてワイングラスで楽しむと、その香りと味わいが一層引き立ちます。 茨木酒造は1848年創業の歴史ある酒蔵で、全工程を杜氏と蔵人が丁寧に手作業で行っています。この手間を惜しまない姿勢が、高品質な日本酒を生み出す原動力となっています。「来楽 花乃蔵 アベリア 純米生原酒」は、食前酒や食後酒として、またはゆったりとした時間に単独で楽しむのに最適な一本です。