「来楽 純米生原酒」は、兵庫県明石市にある茨木酒造が手掛ける純米生原酒です。創業1848年の茨木酒造は、170年以上の歴史を持ち、全工程を杜氏と蔵人の手作業で行うことで知られています。 このお酒は、兵庫県産の酒米「五百万石」を使用し、精米歩合65%で仕込まれています。搾りたてを加熱処理せず、そのまま瓶詰めすることで、フレッシュで瑞々しい味わいを実現しています。 味わいは、米と麹の自然な甘みを感じさせつつ、しっかりとした酸味が全体を引き締め、濃醇な仕上がりとなっています。 この「来楽 純米生原酒」は、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚料理や野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和食とも相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。 日本酒度や酸度などの具体的な数値は記載されていませんが、しっかりとした酸味と濃醇な味わいから、バランスの取れた飲み口が特徴です。 茨木酒造の「来楽 純米生原酒」は、伝統的な手作業による酒造りと、フレッシュな味わいが魅力の一本です。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめできるお酒です。