兵庫県明石市の茨木酒造が手掛ける「来楽 花乃蔵 月下美人 純米生原酒」は、東京農業大学が開発した「月下美人」花酵母を使用した純米生原酒です。この酵母は爽やかな酸味を生み出し、シャープでキレのある味わいが特徴です。原料米には兵庫県産の山田錦（20%）と五百万石（80%）を使用し、精米歩合は60%に設定されています。アルコール度数は17度で、中辛口の酒質です。冷やして飲むことで、フルーティーで清涼感のある香りと、米の甘味が下支えとなったシャープな味わいを楽しめます。お刺身や寿司、魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴などの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。茨木酒造は1848年創業の老舗で、地元明石の地酒「来楽」を手掛けています。全工程を杜氏と蔵人が丁寧に管理し、小ロット生産により高品質な日本酒を提供しています。「来楽 花乃蔵 月下美人 純米生原酒」は、伝統と革新が融合した逸品で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる一杯です。