「環日本海 純米吟醸 石見漁師酒」は、島根県浜田市に位置する日本海酒造が醸す逸品です。1888年創業の同蔵は、地元石見の人々に愛される伝統的な味わいを守りつつ、新たな挑戦も続けています。 この純米吟醸酒は、酒米「山田錦」と「五百万石」を50％まで精米し、矢畝山系の伏流水を使用して仕込まれています。その結果、すっきりとした繊細で柔らかな飲み口が特徴となっています。 特に魚料理との相性が抜群で、刺身や焼き魚、煮魚など、さまざまな海の幸とともに楽しめます。冷やして飲むことで、その爽やかな味わいが一層引き立ちます。 日本海酒造のこだわりと石見の風土が詰まった「環日本海 純米吟醸 石見漁師酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。