石陽日本海 上撰（せきようにほんかい じょうせん）は、島根県浜田市に位置する日本海酒造が醸造する普通酒です。1888年創業の同蔵は、地元石見地方の人々に愛される伝統的な味わいを守りつつ、新たな製品開発にも力を注いでいます。 このお酒は、精米歩合68%で仕上げられ、飲み飽きしない口当たりが特徴です。冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、特に和食との相性が良いとされています。例えば、だし巻き玉子などの料理と合わせると、その旨味を一層引き立てます。 日本海酒造は、中国山地の矢畝山系から湧き出る伏流水を仕込み水として使用し、酒米には主に五百万石を採用しています。これらの厳選された原料と伝統的な製法により、石陽日本海 上撰は、日常の食卓を彩る一本として、多くの方々に親しまれています。