「環日本海 吟醸生酒」は、島根県浜田市に位置する日本海酒造が醸す逸品です。1888年創業の同蔵は、地元石見地方の豊かな自然と伝統を背景に、品質本位の酒造りを続けています。この吟醸生酒は、山田錦、五百万石、ハナエチゼンといった酒米を使用し、精米歩合58%まで磨き上げています。中国山脈の矢畝山系から湧き出る伏流水を仕込み水として用い、自然の恵みを最大限に活かしています。生酒ならではのフレッシュな香りと、すっきりとした飲み口が特徴で、深い味わいの中にも爽やかさが感じられます。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力が引き立ちます。特に新鮮な魚介類との相性が良く、刺身や寿司、焼き魚などと合わせることで、料理の旨味を引き立てます。日本海の風土と職人の技が織りなす「環日本海 吟醸生酒」を、ぜひご堪能ください。