悠楽 純米吟醸 ぎんおとめは、岩手県紫波町に位置する吾妻嶺酒造店が醸す逸品です。この酒蔵は、江戸時代中期の1781年に「志和酒造店」として創業し、南部杜氏発祥の蔵として伝統を受け継ぎながら、現代的な純米酒造りを追求しています。 この純米吟醸酒は、岩手県産の酒米「ぎんおとめ」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。その結果、すっきりとした喉越しとほんのりとした甘さが調和し、料理を選ばず楽しめる味わいに仕上がっています。 吾妻嶺酒造店は、地元の酒米農家との契約栽培により厳選された酒米を使用し、その米の旨みを最大限に活かすことを目指しています。また、岩手の豊かな食材との相性を楽しんでいただくため、あえて吟醸香（果物のようなフルーティな香り）を抑えた玄人好みの造りを心がけています。酒質に徹底的にこだわるため、製造本数は年間3万本を限度としており、仕込みから瓶詰め、ラベル貼りに至るまで、全て手作業で心を込めた完全手づくりの酒造りが行われています。 このお酒は、冷酒や常温で楽しむのがおすすめです。和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、食中酒として幅広いシーンで活躍します。岩手の風土と伝統が息づく悠楽 純米吟醸 ぎんおとめを、ぜひ一度ご賞味ください。