蓬莱泉 純米大吟醸「吟」は、愛知県の関谷醸造が誇る最高峰の日本酒です。厳選された山田錦を麹米35％、掛米40％まで精米し、10℃前後の低温で約35日間じっくりと醸造。その後、地下の低温貯蔵庫で約3年間熟成させることで、米の旨味が凝縮されたまろやかな味わいを実現しています。上品な香りと優しい余韻が特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力が引き立ちます。淡白な白身魚の刺身や軽めのチーズなど、繊細な味わいの料理と合わせることで、互いの風味を引き立て合います。関谷醸造は1864年創業以来、伝統と革新を融合させた酒造りを続けており、「吟」はその集大成とも言える逸品です。特別な日の一杯として、ぜひご堪能ください。