美郷雪華 純米大吟醸「ブルーアビス」は、秋田県美郷町に位置する高橋酒造店が醸す逸品です。この酒は、酒米の王様と称される「山田錦」を40%まで精米し、日本初の白いラベンダーから採取された独自酵母「美郷雪華酵母」を使用して仕込まれています。これにより、華やかでフルーティな香りと、上品でジューシーな味わいが特徴となっています。 高橋酒造店は、1885年に創業し、名水百選にも選ばれた六郷湧水群の一つ「笑顔清水」を仕込み水として使用しています。この清らかな水と厳選された酒米、そして独自の酵母が融合し、唯一無二の日本酒が生まれています。 「ブルーアビス」は、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。玉子焼きや焼き魚、前菜類、生牡蠣など、後味が軽やかな料理との相性が抜群です。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物としても最適な一本です。