秋田県美郷町に位置する高橋酒造店が醸す「奥清水 純米酒」は、地元産の酒米「めんこいな」を60%まで精米し、名水百選に選ばれた六郷湧水群の一つ「笑顔清水」を仕込み水として使用しています。 この純米酒は、米の旨味と天然水のきめ細やかな味わいが調和し、食中酒として最適です。焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥など、幅広い料理と相性が良く、冷やから燗までお好みの温度でお楽しみいただけます。 高橋酒造店は、明治18年（1885年）に創業し、140年以上の歴史を持つ蔵元です。少数精鋭の蔵人たちが、伝統的な和釜と甑を用いた手作業での酒造りを続けています。また、地元の白いラベンダーから採取した「美郷雪華酵母」や吉野桜から採取した「ミサトヨシノ酵母」など、独自の酵母を使用した酒造りにも取り組んでいます。 「奥清水 純米酒」は、地元の恵みと伝統の技が融合した一杯です。ぜひ、食卓に取り入れて、その深い味わいをお楽しみください。