「大吟醸 玉の井」は、岐阜県高山市に位置する二木酒造が誇る逸品です。元禄八年（1695年）創業の同蔵は、飛騨地方で唯一、全ての酒を吟醸造りで醸す伝統を守り続けています。 この大吟醸は、酒造好適米「山田錦」を40％まで精米し、飛騨の清らかな水を仕込み水として使用。低温でじっくりと発酵させることで、ふくよかな香りとコクのある味わいを実現しています。口に含むと、上品な香りとともに深い旨味が広がり、後味はすっきりとした辛口のキレが特徴です。 冷やして飲むことで、その繊細な風味が一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理との相性が抜群です。また、洋食では白身魚のカルパッチョやチーズとも調和し、多彩な食卓を彩ります。 二木酒造の技と情熱が詰まった「大吟醸 玉の井」。特別な日の一杯として、ぜひお楽しみください。