「笑いじょうご」は、岐阜県高山市に位置する二木酒造が醸す純米大吟醸酒です。創業元禄八年（1695年）以来、飛騨地方で唯一の吟醸蔵として、伝統的な吟醸造りにこだわり続けています。この酒は、「笑う門には福来る」という言葉に由来し、楽しい酒席にふさわしい一本として名付けられました。 原料米には、飛騨地方の恵まれた米と水を活かし、精米歩合50%まで磨き上げた酒米を使用しています。低温でじっくりと発酵させることで、まろやかで繊細な味わいとフルーティーな香りを引き出しています。冷やして飲むと、さらりとした口当たりとほのかな果実香が楽しめ、ぬる燗にすると旨みが一層広がり、異なる表情を見せてくれます。 このお酒は、和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。「笑いじょうご」を囲んで、笑顔あふれるひとときをお楽しみください。