楽器正宗 フォルテピアノ TYPE-Cは、福島県西白河郡矢吹町に位置する大木代吉本店が醸造する特別本醸造酒です。この酒は、地元産の酒米「夢の香」を60%まで精米し、アルコール度数13度の低アルコール設計で仕上げられています。醸造アルコールを極少量使用することで、滑らかで軽快な口当たりと、メロンや洋梨を思わせるフルーティーな香りが特徴です。フレッシュで瑞々しい味わいは、カルパッチョやアヒージョなどのオイルを使った料理や、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼとの相性が抜群です。よく冷やしてお楽しみいただくことで、その魅力を最大限に引き出せます。大木代吉本店は、1865年の創業以来、地元の自然環境を活かした酒造りを続けており、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。楽器正宗 フォルテピアノ TYPE-Cは、その精神を体現した一本と言えるでしょう。