開栓3日後の試飲ノート：この日本酒は、まさにストライクゾーンの中心を狙うような、クラシックでバランスの取れた味わいです。本醸造の火入れ酒でありながら、純米大吟醸のような豊かでコクのある味わいと、生酒のようなフレッシュさを兼ね備えています。奥行きがあり、力強い個性を持ち、しっかりとした骨格が甘みと旨味を引き立てています。それでいて、どんなに飲んでも重くならず、飲み疲れません。力強い米の旨味が美しく輝き、バランスも秀逸で、開栓初日よりもさらに美味しく楽しめました。

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