「自然郷 純米吟醸 愛山」は、福島県矢吹町に位置する合名会社大木代吉本店が醸す逸品です。1865年創業の同蔵は、地域の豊かな自然と伝統を活かし、革新的な酒造りに挑戦し続けています。 この純米吟醸は、酒米「愛山」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。その結果、上品でフルーティな香りと、米の旨味が調和した味わいが特徴です。口当たりは滑らかで、後味には心地よいキレが感じられます。 「自然郷 純米吟醸 愛山」は、和食全般と相性が良く、特に新鮮な刺身や繊細な味付けの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。冷やしてお召し上がりいただくと、香りと味わいがより際立ちます。 大木代吉本店は、1974年に「無添加酒-自然郷」を発売し、純米酒の先駆けとして知られています。その伝統と革新の精神が詰まった「自然郷 純米吟醸 愛山」を、ぜひ一度ご堪能ください。