「大吟醸 嶺乃誉」は、岡山県倉敷市にある渡辺酒造本店が誇る逸品です。創業明治42年の同蔵は、地元の米と水、そして備中杜氏の技を駆使し、手作りの地酒にこだわり続けています。この大吟醸は、酒造好適米「山田錦」を45%まで精米し、醸造アルコールを加えて仕込まれています。その結果、吟醸香がほのかに漂い、まろやかな味わいが特徴となっています。アルコール度数は17%で、やや辛口の仕上がりです。瀬戸内海の新鮮な魚介類や白身魚の刺身と合わせることで、その繊細な風味が一層引き立ちます。伝統と技術が融合した「大吟醸 嶺乃誉」を、ぜひ一度ご賞味ください。