岡山県倉敷市に位置する渡辺酒造本店が醸す「嶺乃誉（みねのほまれ）」は、明治42年（1909年）の創業以来、地元で愛され続けている銘柄です。この普通酒は、岡山県産の酒造好適米「備中アケボノ」を使用し、精米歩合70%で丁寧に仕込まれています。使用する酵母は協会9号で、伝統的な製法と備中杜氏の技が光る一品です。 味わいはやや甘口で、瀬戸内海の新鮮な魚介類との相性が抜群です。冷やしても燗でも楽しめる柔らかな口当たりが特徴で、食中酒として幅広い料理に寄り添います。また、蔵内でクラシック音楽を流すことで、酒に優しい味わいをもたらす工夫もされています。 渡辺酒造本店は、なまこ壁の酒蔵やレンガ造りの煙突など、昔ながらの風情を残しつつ、手作りの地酒にこだわり続けています。「嶺乃誉」は、そんな蔵元の情熱と伝統が詰まった一杯です。