青森県の老舗、鳴海醸造店が手掛ける「賜 自然農法純米酒」は、化学肥料や農薬を一切使用せずに栽培された酒米「華吹雪」を100％使用した純米酒です。この米は、秋の刈り入れ後に稲ワラやモミ殻を散布し、6ヵ月かけて完熟発酵させた有機肥料を用いて育てられています。一般的な農法に比べて3倍以上の手間をかけ、津軽の大地の恵みを存分に受けた米から醸されたこのお酒は、自然の力強さと深い味わいが特徴です。冷酒から常温、ぬる燗、熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に肉料理やきのこを使ったリゾットなど、旨味の強い料理との相性が抜群です。自然の恵みを感じる一杯で、日々の食卓を豊かに彩ってみてはいかがでしょうか。