青森県黒石市に位置する鳴海醸造店が手がける「菊乃井 特別純米酒 津軽三味線」は、津軽三味線の響きを思わせるような、調和のとれた味わいが特徴の特別純米酒です。創業1806年の鳴海醸造店は、地元の風土と伝統を大切にし、青森県産の酒造好適米「華吹雪」や「まっしぐら」を使用しています。酵母には青森県で開発された「まほろば華」を採用し、南八甲田山系の伏流水を仕込み水として用いることで、地元の素材にこだわった酒造りを行っています。 このお酒は、やや辛口でスッキリとした飲み口が特徴で、米の旨みが凝縮されています。冷やしても常温でも美味しくいただけ、焼き魚や天ぷらなどの軽めの料理との相性が抜群です。日々の食卓を彩る一杯として、ぜひお試しください。