青森県黒石市に位置する鳴海醸造店は、文化3年（1806年）創業の老舗酒蔵で、代表銘柄「菊乃井」を世に送り出しています。その中でも「菊乃井 純米吟醸 津軽の吟」は、地元青森県産の酒造好適米「華想い」を50％まで精米し、青森県酵母「まほろば吟」と「まほろば華」をブレンドして低温発酵させた逸品です。これにより、控えめながら華やかな香りと米の旨みが調和した味わいが生まれています。 仕込み水には南八甲田山の伏流水（軟水）を使用しており、これが優しい口当たりを実現しています。 冷やして飲むと、すっきりとした味わいが際立ち、常温やぬる燗では米の旨みがより深く感じられます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 「菊乃井 純米吟醸 津軽の吟」は、伝統と革新が融合した鳴海醸造店の技術と情熱が詰まった一杯です。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ味わっていただきたい逸品です。