東の麓酒造が誇る「超辛口 暴れ獅子」は、山形県南陽市で生まれた特別本醸造酒です。創業1896年の東の麓酒造は、地元産の米と水にこだわり、伝統的な吟醸技術を次世代へと受け継いでいます。この酒は、精米歩合60%の国産米を使用し、アルコール度数は15%です。その名の通り、力強い辛口の味わいが特徴で、後味はすっきりとしており、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、アナゴやイカの天ぷら、フグ刺し、シーフードマリネ、野菜のテリーヌなど、淡白な素材に軽やかな味付けの料理と相性が良いとされています。東の麓酒造は、伝統を守りつつも革新を続け、東北芸術工科大学の学生と協力して新ブランド「天弓」を立ち上げるなど、若い世代にも親しまれる日本酒造りに取り組んでいます。「超辛口 暴れ獅子」は、その情熱と技術が詰まった一本で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。