「天弓 純米大吟醸『藍天』」は、山形県南陽市の東の麓酒造が誇る逸品です。この酒は、山形県が大吟醸用に開発した酒米「雪女神」を35%まで精米し、丹精込めて醸造されています。その結果、上品で華やかな香りと、すっきりとした上品な甘さが特徴の純米大吟醸に仕上がっています。 「天弓」シリーズは、東の麓酒造と東北芸術工科大学の学生が共同で立ち上げたブランドで、ラベルデザインやコンセプトに新しい感性が息づいています。 この「藍天」は、熟したパイナップルのような香りが広がり、すっきりとした上品な甘さが口中に広がります。その味わいは、甘エビの刺身や海藻サラダ、はまぐりの酒蒸し、スパゲティーカルボナーラ、エビグラタン、生ハムメロン、点心全般など、淡白から中程度の強さの料理と絶妙に調和します。 また、2017年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで銅賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。 特別な日のお祝いや、大切な方への贈り物としても最適な一品です。