Brooklyn Kuraは、アメリカ国内でも数少ない酒蔵のひとつであり、ニューヨーク州では初の酒蔵として、アメリカのクラフト酒ムーブメントのリーダー的存在へと急成長しています。彼らは、カリフォルニア産のカルローズや山田錦といった米と、軽くろ過したニューヨーク市の水道水を使い、繊細な「Number Fourteen」 純米吟醸と力強いBlue Door 純米という2つの主力商品を生み出しています。杜氏のBrandon Doughanは、伝統的な生酛や山廃といった製法を用いたり、人気のドライホップを施したOccidental 純米吟醸のような革新的な作品を織り交ぜたりしながら、限定リリースにも挑戦しています。