八幡川酒造が誇る「八幡川 上撰」は、広島県産の国産米を70%まで精米し、伝統的な製法で醸造された普通酒です。アルコール度数は15%で、辛口ながらも穏やかな香りと芳醇な味わいが特徴です。特に、上燗（約45℃）でその魅力が引き立ち、口当たりが柔らかくなります。このお酒は、焼き魚や煮物などの和食全般と相性が良く、食事の味を一層引き立てます。八幡川酒造は、極楽寺山から湧き出る伏流水を仕込み水として使用し、創業200年の伝統技術を継承しながら、地域に根ざした酒造りを続けています。「八幡川 上撰」は、日常の晩酌から特別な席まで幅広く楽しめる一品です。