八幡川酒造が誇る「八幡川 冷酒」は、広島県産の酒米「中生新千本」を100%使用した本醸造酒です。精米歩合70%で丁寧に磨かれた米から生まれるこのお酒は、すっきりとした辛口の味わいが特徴で、冷やして飲むことでその爽やかさが一層引き立ちます。アルコール度数は14%と控えめで、食中酒としても最適です。特に、刺身や天ぷらなどの和食との相性が良く、料理の味を引き立てながらも邪魔をしません。八幡川酒造は、1818年創業の歴史ある蔵元で、極楽寺山から湧き出る伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な製法を守りながらも新たな挑戦を続けています。「八幡川 冷酒」は、そんな蔵元のこだわりと技術が詰まった一杯です。