「雪香（ゆきか）」は、島根県の一宮酒造が醸す発泡性の低アルコール日本酒です。独自の瓶内発酵技術により、シャンパンのような爽やかな泡立ちと、うすにごりの乳白色が特徴です。アルコール度数は5度と控えめで、まろやかな甘さと酸味が絶妙に調和し、すっきりとした飲み口を実現しています。使用される酒米は、地元島根県で復活栽培された幻の酒米「改良八反流（かいりょうはったんながれ）」で、米の旨みと程よい酸味が感じられます。このお酒は、2013年に国際味覚審査機構で「優秀味覚賞」を受賞しており、その品質の高さが評価されています。酸味の強い料理やトマトを使ったイタリアン、さらにはイチゴなどのフルーツとも相性が良く、食前酒としても最適です。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。