滋賀県湖南市に位置する竹内酒造が醸す「香の泉 契約篤農家米特別純米酒」は、地元の契約農家が丹精込めて育てた酒造好適米「玉栄」を100％使用した特別純米酒です。この米を60％まで精米し、雑味を抑えつつ米本来の旨味を最大限に引き出しています。 味わいは淡麗でやや辛口。冷やして飲むと爽やかなキレを感じられ、ぬる燗にすると米の甘みと旨味がより一層引き立ちます。そのため、冷やでも燗でもお楽しみいただけます。 このお酒は、焼き魚や軽めの前菜など、シンプルな味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。竹内酒造は、地元の農家と連携し、地域の恵みを活かした酒造りを続けており、そのこだわりがこの一杯に詰まっています。