宮城県大崎市に蔵を構える寒梅酒造が醸す「宮寒梅 純米吟醸」は、地元産の美山錦を使用し、精米歩合55%まで磨き上げた逸品です。華やかな吟醸香と瑞々しい芳醇な味わいが特徴で、ほのかに残る香りとすっきりとした後味が、まさに「こころに春をよぶ酒」として親しまれています。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理と合わせることで、互いの旨味を引き立て合います。寒梅酒造は、1918年に創業し、戦時中の中断を経て1957年に再興。自社田での酒米栽培から醸造まで一貫して行い、家族経営ならではの丁寧な酒造りを続けています。「宮寒梅 純米吟醸」は、その情熱と伝統が詰まった一杯です。