宮城県大崎市に蔵を構える寒梅酒造が手掛ける「宮寒梅 純米大吟醸40％ 無濾過中取り」は、酒造りへの情熱と伝統が息づく逸品です。創業者・岩崎関次郎氏が地元の米を厳選し、美味しい酒造りに専念した精神が受け継がれています。 この純米大吟醸は、精米歩合40％まで磨き上げた米を使用し、無濾過で瓶詰めされた中取り部分のみを採用しています。これにより、フレッシュでフルーティーな香りと、深く澄み渡る味わいが特徴となっています。微発泡感があり、口に含むと米の旨みが広がり、爽やかな余韻を楽しめます。 冷やしてそのまま味わうのはもちろん、白身魚の刺身や軽めの和食と合わせることで、互いの味わいを引き立て合います。寒梅酒造のこだわりと技術が詰まったこの一杯で、至福のひとときをお過ごしください。