「極聖 奇跡のにごり酒 木村物語」は、岡山県の宮下酒造が醸す純米にごり酒です。この酒は、無農薬・無肥料で栽培された木村式自然栽培雄町米を100％使用しています。木村式自然栽培は、「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の監修のもと、農薬や肥料を一切使わず、土地本来の力を引き出す栽培方法です。 このにごり酒は、米の旨味が凝縮された豊かでまろやかな味わいと、華やかな香りが特徴です。アルコール度数は13～14％で、精米歩合は50％と高精白に仕上げられています。そのため、口当たりが滑らかで、後味もすっきりとしています。 料理との相性も良く、特にクリーミーな料理や濃厚な味付けの料理と合わせることで、互いの味を引き立て合います。また、食前酒としても最適で、食事の始まりを華やかに彩ります。 宮下酒造は1915年に創業し、1967年に岡山市に移転しました。旭川の地下水を仕込み水として使用し、清酒、焼酎、クラフトビール、リキュール、ウイスキー、ジン、ウォッカなど多彩なアルコール製品を自社で製造・販売しています。 「極聖 奇跡のにごり酒 木村物語」は、自然栽培米の魅力を存分に味わえる逸品です。ぜひ一度、その豊かな風味と香りをお楽しみください。