山形県飽海郡遊佐町に位置する杉勇蕨岡酒造場が醸す「杉勇 夏純 純米酒 出羽の里」は、夏季限定の純米酒です。この酒蔵は1923年（大正12年）創業で、鳥海山の湧水を濾過せずに使用し、伝統的な山廃造りを守り続けています。 このお酒は、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を100%使用し、精米歩合70%で仕上げられています。山形酵母を用いて醸造され、アルコール度数は15度です。 味わいは、爽やかな花を思わせる控えめな香りと、ほのかに広がる甘みが特徴です。酸味が優しく感じられ、すっきりとした後味が夏の暑さを和らげます。 冷酒（約5℃）で楽しむのがおすすめですが、常温（15～25℃）でも美味しくいただけます。夏の食材や軽めの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 「杉勇 夏純 純米酒 出羽の里」は、夏の風物詩として、爽やかで軽快な味わいを求める方にぴったりの一本です。