阿櫻酒造が誇る「阿櫻 寒仕込 純米大吟醸原酒」は、秋田県横手市の厳寒期に仕込まれる逸品です。創業1886年の阿櫻酒造は、秋田流長期低温発酵法を駆使し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米大吟醸原酒は、秋田県産の希少な酒米「美郷錦」を38%まで精米し、協会1801号酵母を使用して醸されています。これにより、芳醇な香りと口に含んだ際の味わいの広がり、そしてキレの良い飲み口が特徴となっています。 冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、白身魚の刺身や天ぷらなど、繊細な味わいの和食と合わせることで、互いの旨味を引き立て合います。阿櫻酒造の伝統と技が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。