阿櫻酒造株式会社は、1886年に創業し、秋田の有名な酒造りの伝統を受け継いでいます。この酒蔵は、肥沃な秋田地域からの最高級の地元産米のみを使用することにこだわり、「秋田流低温発酵法」という長時間・低温での発酵を行う手法を採用しています。杜氏と熟練の職人たちの専門知識と技によって導かれ、阿櫻は伝統と革新の完璧なバランスを体現した、力強くも緻密に作られた日本酒を生産し続けています。