関西一 大吟醸は、広島県東広島市安芸津町にある柄酒造が醸す逸品です。1848年創業の同蔵は、吟醸酒発祥の地として知られる安芸津で、三浦仙三郎が考案した軟水醸造法を受け継ぎ、伝統的な手造りの酒造りを続けています。 この大吟醸は、広島県産の酒造好適米「千本錦」を40%まで精米し、軟水醸造法で丁寧に仕込まれています。その結果、華やかな香りと繊細な味わいが特徴となり、口の中で優雅に広がります。 関西一 大吟醸は、軽やかな味わいの料理と相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。また、ゆっくりとした時間の中で楽しむことで、その深い味わいを存分に堪能できます。 柄酒造は、創業以来約170年間、地元の方々に愛され続けており、少量生産にこだわり、目の行き届いた酒造りを続けています。そのため、関西一 大吟醸は限定品ではありませんが、品切れに注意が必要です。 広島杜氏の故郷である安芸津の風土と伝統が息づく関西一 大吟醸。その一杯から、歴史と職人の技を感じてみてはいかがでしょうか。