岐阜県可児市に位置する林酒造が醸す「本醸造 明智光秀 しぼりたて生原酒」は、戦国武将・明智光秀の功績を称えて造られた特別な日本酒です。地元産の酒米「あさひの夢」を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。しぼりたての生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、すっきりとした辛口の仕上がりです。冷やしても燗でも美味しく楽しめ、山菜の天ぷらや鮎の塩焼きなどの和食と相性抜群です。林酒造は小規模ながらも丁寧な酒造りを行い、年ごとに微妙に異なる味わいを提供しています。この一杯で、歴史と伝統の息吹を感じてみてはいかがでしょうか。