岐阜県可児市に位置する林酒造が醸す「明智光秀 本醸造」は、戦国武将・明智光秀の功績を称えて造られた日本酒です。地元産の米を60%まで精米し、伝統的な製法で丁寧に仕上げられています。すっきりとした辛口の味わいが特徴で、冷やしても燗にしても美味しく楽しめます。特に、山菜の天ぷらや鮎の塩焼きなどの和食との相性が抜群です。林酒造は1874年創業の老舗で、地元の風土を活かした酒造りを続けています。この一杯で、歴史と伝統の味わいをぜひご堪能ください。