美濃天狗 吟醸は、岐阜県可児市に位置する林酒造が醸す逸品です。林酒造は明治7年（1874年）創業の歴史ある酒蔵で、初代林伊兵衛がこの地で酒造業を始めました。以来、伝統的な手法を守りつつ、地域の風土を活かした酒造りを続けています。 この吟醸酒は、精米歩合55%まで磨き上げた酒米を使用し、低温でじっくりと発酵させることで、フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした味わいを実現しています。特に、林酒造の吟醸氷点貯蔵は、新酒を-5℃の冷蔵庫で瓶貯蔵し、味が落ち着いた頃に14度に加水することで、夏場の暑い時期にも爽やかな喉越しと純米酒のコクを楽しめる仕上がりとなっています。 美濃天狗 吟醸は、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。寿司や刺身、焼き魚などの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性が良く、食事の味を引き立てます。林酒造のこだわりと技術が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。