岐阜県可児市の南東部に位置する林酒造株式会社は、比較的温暖な気候に恵まれています。小規模な酒蔵として、小さなタンクで日本酒を丁寧に醸造しています。そのため、同じ種類の日本酒でも、年によって味が微妙に異なる場合があります。こうした違いを味わうこともまた日本酒の楽しさです。