愛媛県宇和島市に蔵を構える西本酒造が手がける「吟醸 大番（おおばん）」は、地元産の酒米「松山三井」を55％まで精米し、丹精込めて醸された吟醸酒です。 この酒は、華やかな香りと洗練されたすっきりとした味わいが特徴で、淡麗辛口の仕上がりとなっています。 西本酒造は、寛政5年（1793年）創業の老舗で、200年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。 「吟醸 大番」は、冷やして飲むことでその香りと味わいが一層引き立ちます。白身魚の刺身や柑橘を使ったカルパッチョなど、さっぱりとした料理との相性が良く、食中酒としても最適です。 伝統と技術が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。