「清開 純米大吟醸おっちゃん」は、栃木県日光市に位置する渡邊佐平商店が醸造する逸品です。創業天保13年（1842年）の同蔵は、日光連山からの伏流水と地元産の酒米を用い、伝統的な手法で酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、兵庫県産の酒米「山田錦」を45％まで精米し、下野杜氏が丹精込めて醸造しています。穏やかな吟醸香とまろやかな口当たりが特徴で、五味のバランスが取れた味わいは、さまざまな料理と調和します。特に魚料理との相性が良く、食中酒として最適です。 アルコール度数は15度以上16度未満で、日本酒度は＋2と、やや辛口の仕上がりです。冷やしてお召し上がりいただくと、その風味をより一層お楽しみいただけます。 渡邊佐平商店では、酒蔵見学や日本酒教室も開催しており、予約制で参加可能です。日光の豊かな自然と伝統が息づく「清開 純米大吟醸おっちゃん」を、ぜひ一度ご賞味ください。